Имбирь молотый Приправка Professional 50 г (4620016961339)

Качественный молотый имбирь ТМ «Приправка» содержит 1,5 % эфирных масел и производится из высушенных корней свежего урожая, кожура которых еще не огрубела. К тому же, ТМ «Приправка» четко контролирует уровень содержания SO2 согласно европейским стандартам. Настоящий молотый имбирь должен быть светло-желтого цвета, без частиц грубых волокон кожуры.
ВАЖНО ЗНАТЬ!
Самое важное в пряностях содержание натуральных эфирных масел (volatile oil), которые отвечают за вкус и аромат. В составе качественного сушеного имбиря должно быть не менее 1 % эфирных масел (согласно требованиям ISO) и не менее 1,5 % эфирных масел (согласно требованиям ДСТУ). Эфирные масла оказывают имбирю легкую горчинку и жжение и насыщенный пряный аромат, за которые и ценится пряность. Наибольшая концентрация эфирных масел находится в сердцевине корня.